Seekh Kebab (Lammspieße)
Diese Seekh Kebab sind saftige, gewürzte Lammspieße, die auf dem Grill zubereitet werden. Mit einer Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern, sind sie ideal für jede Grillparty oder als Vorspeise. Genießen Sie sie mit einem erfrischenden Joghurt-Dip und Fladenbrot!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße (z.B. aus Holz oder Metall) | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Koriandergrün, gehackt | 20g |
| Braunes Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Rohrzucker | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Chili, frisch gehackt (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriandergrün, Gewürzen und Salz vermengen.
- Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mischung in 4 Portionen teilen und auf die Spieße drücken.
- Die Spieße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen ziehen können.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße darauflegen. Etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
- Die Seekh Kebabs vom Grill nehmen und mit einem frischen Joghurt-Dip sowie Fladenbrot servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Seekh Kebabs mit frischem Naan, Minzjoghurt und einem Beilagensalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Menge an Chili erhöhen oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Spieße lassen sich auch 1 Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können die Kebabs auch unter dem Grill im Ofen zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Seekh Kebabs ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Spieße. Ideal für das Grillen mit Familie und Freunden!
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und variieren je nach Qualität des Lammfleischs.