Seebarschtatar mit Apfel und Zwiebel
Ein erfrischendes und leichtes Seebarschtatar, das mit knackigen Äpfeln und frischen Zwiebeln kombiniert wird. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen, bringt dieses Gericht die Aromen des Meeres mit fruchtiger Süße zusammen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Seebarschfilet, frisch | 200g |
| Äpfel, grün | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Dill, frisch | 10g |
| Chiliflocken | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Seebarschfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden oder mit einer Reibe grob raspeln, dann zu den Fischwürfeln hinzufügen.
- Die rote Zwiebel fein hacken und in die Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit gehacktem Dill garnieren und für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Das Tatar auf kalten Tellern anrichten und nach Wunsch mit Dill oder einer Zitronenscheibe servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tatar auf kleinen Tellern oder in Gläsern, garniert mit frischem Dill und einer Zitronenscheibe. Dazu passen geröstete Baguettescheiben oder würzige Crackers.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch frischere Note können Sie etwas Avocado hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend als Appetizer bei einem festlichen Dinner.
- Variieren Sie die Äpfel für unterschiedliche Geschmäcker – süßere Sorten wie Gala verstärken die Süße des Gerichts.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger oder alle, die eine gesunde Vorspeise suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, besonders in der Saison.