Sebnitzer Streuselkuchen
Der Sebnitzer Streuselkuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem fein gebackenen Boden und einer luftigen Streuselschicht besteht. Die Kombination aus saftigen Äpfeln oder Kirschen und knusprigen Streuseln macht ihn zum perfekten süßen Genuss für jede Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Teigrolle | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Äpfel oder Kirschen | 400g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform gut einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Die Eier zusammen mit der Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Alle Zutaten gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Springform verteilen und leicht andrücken. Die Äpfel oder Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Für die Streusel etwas Zucker und weiche Butter zu dem restlichen Mehl in die Rührschüssel geben und mit den Händen verkneten, bis krümelige Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über das Obst streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt, gerne mit etwas Schlagsahne oder Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders saftige Variante können Sie die Äpfel vorher kurz in Zitronensaft marinieren.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten, wie z.B. Pflaumen oder Heidelbeeren, zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Sebnitzer Streuselkuchens erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch mit dieser Anleitung auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht erhältlich.