Seaweed Soup - Walisische Algensuppe
Diese walisische Algensuppe ist eine nahrhafte und schmackhafte Wahl, die die Aromen des Meeres einfängt. Sie ist leicht und revitalisierend, perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als leichte Vorspeise. Mit frischen Algen und aromatischen Zutaten stellt sie einen wunderbaren Einstieg in walisische Gerichte dar.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Algen (wie Wakame oder Nori) | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Sojasauce | 2 EL |
| Frischer Ingwer, gerieben | 5g |
| Frische Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Die getrockneten Algen in einer Schüssel mit Wasser einweichen und etwa 10 Minuten quellen lassen. Abseihen und grob schneiden.
- In einem Topf das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die eingeweichten Algen, geriebenen Ingwer und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Die Sojasauce und frisch gemahlenen Pfeffer einrühren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Algen weich sind.
- Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese walisische Algensuppe kann als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht genossen werden. Servieren Sie sie mit frischem Brot oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Die Suppe kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu 2 Tage.
- Servieren Sie die Suppe mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für mehr Frische.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das keine speziellen Kochkenntnisse erfordert und sich ideal für Anfänger eignet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und nicht viel kosten.