Seafood Stuffed Bell Peppers
Die mit Meeresfrüchten gefüllten Paprika sind eine köstliche und farbenfrohe Speise, die alle Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern wird. Diese gesunde Mahlzeit kombiniert zarte Paprika mit einer aromatischen Füllung aus Garnelen, Muscheln und Gewürzen und ist perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, groß | 4 St. |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 300g |
| Muscheln, gekocht und gehackt | 200g |
| Reis, ungekocht | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Paprika oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika auf ein Schneidebrett stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Garnelen und Muscheln hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Tomaten und den gekochten Reis hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Die Füllung gleichmäßig in die Paprika geben und die Deckel wieder aufsetzen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen und mit etwas Wasser in die Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat und einer Zitronen-Vinaigrette für ein leichtes, gesundes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Oliven oder Feta-Käse zur Füllung hinzufügen.
- Diese gefüllten Paprika lassen sich gut vorbereiten und können auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Garnelen frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, eignet sich perfekt für Anfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten sind moderat für frische Zutaten, insbesondere wenn Sie saisonale Produkte verwenden.