Seafood Sauté
Ein köstliches und einfaches Gericht, das eine Vielzahl frischer Meeresfrüchte vereint und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für ein Abendessen oder ein festliches Beisammensein.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Kirschtomaten, halbiert | 250 g |
| Garnelen, geschält | 200 g |
| Miesmuscheln, geputzt | 200 g |
| Calamari, in Ringe geschnitten | 150 g |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
- Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Kirschtomaten hinzufügen und alles gut umrühren, für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten anfangen zu zerfallen.
- Die Garnelen, Miesmuscheln und Calamari in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Alles gut vermengen und 5-7 Minuten kochen, bis die Muscheln sich geöffnet haben und die Garnelen rosa sind.
- Die gehackte Petersilie unter das Gericht mischen und sofort heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Seafood Sauté mit frischem Baguette oder über einem Bett aus Quinoa oder Pasta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass alle Muscheln vor dem Kochen frisch sind und nicht geöffnet sind.
- Das Gericht kann schnell zubereitet werden, was es ideal für ein schnelles Mittagessen macht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für alle Kochlevel.
Kosten
Die Zutaten sind von guter Qualität, aber dennoch erschwinglich.