Seafood Hokkien Mee
Dieses köstliche Seafood Hokkien Mee ist ein beliebtes Gericht aus Asien, das mit frischen Meeresfrüchten, dicken Hokkien-Nudeln und einer würzigen Sojasauce zubereitet wird. Es vereint die Aromen des Meeres und ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkien-Nudeln | 400g |
| Garnelen, geschält | 250g |
| Tintenfisch, in Ringe geschnitten | 200g |
| Austernsoße | 3 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 3 St. |
| Kohl, in Streifen geschnitten | 100g |
| Paprika, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hokkien-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Öl im Wok erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die Garnelen und den Tintenfisch hinzufügen und braten, bis sie gar sind (ca. 3-4 Minuten).
- Kohl und Paprika in den Wok geben und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochten Hokkien-Nudeln einrühren und mit Austern- und Sojasoße würzen. Gut vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Seafood Hokkien Mee mit frischen Korianderblättern und Limettenschnitzen für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Die Meeresfrüchte können nach Belieben variiert werden.
- Stellen Sie sicher, dass das Gemüse knusprig bleibt, indem Sie es nicht zu lange braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur ein wenig Geschick, um die Zutaten perfekt zu garen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Frische der Meeresfrüchte ab.