Seadas – Honigüberzogene Frischkäse-Krapfen

1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Eier, eine Prise Salz und die geriebene Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Frischkäse in eine separate Schüssel geben und gut durchmischen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 3 mm dick. Mit einem Glas oder Teigausstecher Kreise ausstechen.
4. Auf die Hälfte der Teigkreise einen Löffel der Frischkäsemischung geben und die Ränder des Teigs leicht anfeuchten.
5. Die zweite Hälfte der Teigkreise auf die gefüllten Kreise legen und die Ränder fest andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
6. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Krapfen darin goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
7. Die fertigen Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort nach dem Frittieren mit Honig überziehen.
8. Die Seadas warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Seadas warm, drizzled mit Honig und eventuell mit einem Spritzer frischem Zitronensaft. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Espresso oder einem Dessertwein.

• Für eine besondere Note können Sie die Krapfen mit einem Hauch Zimt bestäuben.
• Die gefüllten Krapfen können auch im Ofen gebacken werden, erhöhen Sie dazu die Backtemperatur auf 180°C und backen Sie sie für 20 Minuten.
• Stellen Sie sicher, dass das Öl richtig heiß ist, bevor Sie die Krapfen frittieren, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber einfach zu verstehen. Das Frittieren erfordert etwas Übung, um die perfekte Goldbraunheit zu erreichen.

Die Zutaten sind relativ preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer kostengünstigen Dessertoption macht.