Sea Bass Sashimi (Schnapper-Sashimi)
Dieses elegante Sashimi-Rezept verwendet frischen Schnapper, um eine delikate und geschmackvolle Speise zuzubereiten. Einfach zubereitet und perfekt für einen festlichen Anlass oder ein leichtes Mittagessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Servierteller | Schale | Essstäbchen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Schnapperfilet | 200g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Wasabi | 1 TL |
| Ingwer, eingelegt | 30g |
| Frischer Koriander | 2 Zweige |
| Limette, in Scheiben | 1 St. |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Schnapper in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, ein scharfes Messer zu verwenden, um eine saubere Schnittfläche zu erzielen.
- Die Sashimi-Scheiben auf einem Servierteller anrichten, dabei etwas Platz zwischen den Stückchen lassen.
- Sojasauce in einer kleinen Schale bereitstellen und Wasabi danebengeben.
- Die eingelegten Ingwerscheiben auf dem Teller anrichten.
- Mit frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren und mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Servieren Sie das Sashimi sofort mit den Essstäbchen und der Sojasauce zum Dippen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sashimi mit einer Beilage von eingelegtem Ingwer und einem Glas Sake oder grünem Tee für ein authentisches Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft über das Sashimi geben.
- Achten Sie darauf, nur frischen Fisch von höchster Qualität zu verwenden, um die Sicherheit zu gewährleisten.
- Variieren Sie die Garnierung mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Minze.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sashimi ist einfach und erfordert keine Kochkenntnisse, sondern nur frische Zutaten und präzises Schneiden.
Kosten
Die Kosten für frischen Schnapper können variieren, aber im Allgemeinen bleibt das Rezept im mittleren Preisbereich.