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    Sea Bass Curry

    Dieses aromatische Sea Bass Curry verbindet zarten Seebarsch mit einer kräftigen Kokosmilch-Curry-Sauce, angereichert mit frischen Kräutern und Gewürzen. Ein perfektes Gericht, um die Aromen der asiatischen Küche zu genießen.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Kochtopf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
    Sea Bass Curry

    Zutaten (1 Portion)

    Seebarschfilets500g
    Kokosmilch400ml
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Ingwer, frisch10g
    Curry-Paste (rot oder grün)2 EL
    Koriander, frischeine Handvoll
    Paprika, rot1 St.
    Limette, Saft1 St.
    Öl (z.B. Erdnussöl)2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
    2. Das Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
    3. Knoblauch, Ingwer und Curry-Paste hinzufügen und kurz anbraten, bis die Gewürze duften.
    4. Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Paprika in Streifen schneiden und in die Sauce geben. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
    6. Die Seebarschfilets vorsichtig in die Sauce legen und für etwa 10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
    7. Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Sea Bass Curry mit duftendem Jasminreis und garnieren Sie es mit frischem Koriander und Limettenscheiben.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Je nach Vorliebe können Sie auch weitere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen.
    • Für eine schärfere Note können Sie frische Chillischoten hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Curry ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein nährendes Abendessen unter der Woche.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.