Scotch Bonnet Pepper Sauce
Diese würzige Scotch Bonnet Pepper Sauce bringt ein authentisches karibisches Flair in jede Küche. Mit der perfekten Balance aus Schärfe und fruchtigen Aromen ist sie ideal als Würze für Grillgerichte, Tacos oder einfach als Dip. Die Kombination aus Scotch Bonnet-Paprika, Zwiebeln und Essig sorgt für eine unverwechselbare Geschmacksnote.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mixer | Messer | Schneidebrett | Glasflasche zur Lagerung
Kaloriengehalt 25 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Scotch Bonnet Paprika | 10 St. |
| Zwiebeln, grob gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Essig (z.B. Apfelessig) | 200 ml |
| Zucker | 50 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Scotch Bonnet Paprika gut waschen und die Stiele entfernen. Bei Bedarf die Samen entfernen, um die Schärfe zu reduzieren.
- Die Paprika zusammen mit der grob gehackten Zwiebel, den Knoblauchzehen und dem Essig in einen Mixer geben.
- Mischen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu lange zu pürieren, damit sie keine zu flüssige Konsistenz erhält.
- Den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und nochmals kurz mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Sauce in eine saubere Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln.
Serviervorschläge
Diese Sauce passt hervorragend zu Grillspeisen, für Tacos oder als scharfer Dip zu verschiedenen Vorspeisen. Sie kann auch als Marinade für Fleisch und Fisch verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine weniger scharfe Sauce können Sie die Menge der Scotch Bonnet Paprika reduzieren oder durch mildere Paprika ersetzen.
- Die Sauce kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Wenn Sie einen tiefen Geschmack wünschen, lassen Sie die Sauce für ein paar Stunden nach dem Mixen ruhen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell. Einfache Zutaten, die leicht im Supermarkt erhältlich sind.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig, vor allem, wenn man mehrere Portionen herstellt.