Scones with Clotted Cream and Jam
Diese klassischen britischen Scones sind leicht und fluffig und werden traditionell mit clotted cream und Marmelade serviert. Perfekt für den Nachmittagstee oder als leckere Beilage zu jedem Frühstück.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Schüssel | Teigrolle | Ausstechformen | Backblech
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 10g |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Kaltes Butter, gewürfelt | 60g |
| Milch | 150ml |
| Eier, leicht geschlagen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Milch und das geschlagene Ei hinzufügen und vorsichtig mixen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher runde Scones ausstechen und diese auf das Backblech legen.
- Die Scones 12-15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Scones warm mit clotted cream und Ihrer Lieblingsmarmelade, wie z.B. Erdbeere oder Himbeere.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für besonders weiche Scones verwenden Sie aber kein zu viel Mehl beim Ausrollen.
- Geben Sie bei Bedarf Rosinen oder Trockenfrüchte zum Teig für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Scones ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.