Schwertfischsalat - Samoanischer Catch
Ein erfrischender Schwertfischsalat, inspiriert von den köstlichen Aromen der Samoaischen Küche. Zarter Schwertfisch wird leicht mariniert und mit frischen Gemüsesorten sowie einer speziellen Vinaigrette serviert, die dem Gericht einen exotischen Touch verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwertfisch, frisch | 300g |
| Gemischter Salat (Rucola, Spinatsalat) | 100g |
| Cherrytomaten, halbiert | 200g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Schwertfisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie die Marinade für mindestens 10 Minuten einwirken.
- Die Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Den marinierten Schwertfisch in die Pfanne legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Während der Schwertfisch grillt, den gemischten Salat, Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel und Avocado in einer großen Schüssel vermengen.
- Den gegrillten Schwertfisch in kleine Stücke schneiden und auf den Salat legen. Alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat auf Teller anrichten und bei Bedarf mit zusätzlichem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Der Salat kann als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Brot serviert werden. Ideal für sommerliche Picknicks oder Grillabende.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 1 Tag im Kühlschrank gelagert werden.
- Fügen Sie geröstete Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte.
Kosten
Die Kosten für die Hauptzutaten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Schwertfisches. Die anderen Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.
