Schwengsmariné
Schwengsmariné ist eine geschmackvolle und pikante Marinade, die perfekt für Grillgerichte geeignet ist. Sie kombiniert würzige Aromen mit einer frischen Note und verleiht Fleisch, Fisch oder Gemüse einen einzigartigen Geschmack. Ideal für Ihre nächste Grillparty!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Holzlöffel | Mischbecher | Glasflasche für die Aufbewahrung
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Olivenöl | 200 ml |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Senf, Dijon | 2 EL |
| Paprika, edelsüß | 1 EL |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili-Flocken | 1 TL |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den Dijon-Senf gut vermischen.
- Den gepressten Knoblauch, Paprika, frisch gehackten Rosmarin, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken hinzufügen.
- Alle Zutaten gründlich mit einem Holzlöffel verrühren, bis die Marinade gut emulgiert ist.
- Die Marinade in eine Glasflasche umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Gebrauch kurz schütteln und nach Bedarf über das Grillgut geben oder darin marinieren.
Serviervorschläge
Die Schwengsmariné eignet sich hervorragend für Hühnchen, Schweinefleisch, Lamm oder Gemüse. Einfach das Grillgut in der Marinade einlegen und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bevor es gegrillt wird.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Marinade kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine stärkere Würze können Sie zusätzliche Chili-Flocken hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie einen Spritzer Honig hinzu, um eine süßere Note zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwengsmariné ist einfach und schnell. Innerhalb von 15 Minuten können Sie eine köstliche Marinade herstellen, die Ihrem Grillgut eine besondere Note verleiht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.