Schweinswürstels-Eintopf
Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Der Schweinswürstels-Eintopf kombiniert zarte Würstchen mit Gemüse und Gewürzen, um einen geschmackvollen und nahrhaften Eintopf zu kreieren, der die ganze Familie erfreut.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Esselschale
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinswürstchen | 400g |
| Kartoffeln | 3 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 1 Stangen |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 L |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Thymian, frisch | 5g |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Schweinswürstchen hinzufügen und rundherum anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Sellerie) in den Topf geben und kurz mit anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen, das Lorbeerblatt und den frischen Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
- Den Eintopf in tiefen Tellern anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Baguette oder einem Stück dunklem Brot. Ein Spritzer frischer Petersilie darüber gibt einen zusätzlichen Farbtupfer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Der Eintopf kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Überreste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Der Schweinswürstels-Eintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für diesen Eintopf sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.