Schweinstopf auf Chinesischer Art
Dieser Schweinstopf auf chinesische Art ist ein herzhaftes Gericht mit zarten Schweinefleischstücken, frischem Gemüse und einer leckeren, aromatischen Sauce. Perfekt für ein gemütliches Abendessen und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Spatel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 600g |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Hühnerbrühe | 250ml |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 1 Handvoll |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Chili, optional, frisch gehackt | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem großen Topf mit Sesamöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Das gewürfelte Schweinefleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Karotten, Paprika, geriebenen Ingwer und die Chilistücke (falls verwendet) zu dem Fleisch geben und weitere 5 Minuten anbraten.
- Sojasauce und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Schweinstopf mit gedämpftem Reis oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zucker hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderem Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind weit verbreitet und leicht erhältlich.