Schweinemedaillons in Hoisin
Diese zarten Schweinemedaillons in einer aromatischen Hoisin-Sauce sind ein absolutes Genuss-Erlebnis. Das Gericht vereint die Süße von Hoisin mit der herzhaften Note des Schweinefleischs und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein informelles Zusammenkommen mit Freunden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenzange | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 29 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinemedaillons | 500g |
| Hoisin-Sauce | 4 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 3 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Schweinemedaillons leicht plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Hoisin-Sauce, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen.
- Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinemedaillons von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind (jeweils ca. 3-4 Minuten).
- Die vorbereitete Hoisin-Sauce in die Pfanne geben und die Medaillons gut darin wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Für weitere 2-3 Minuten weiterbraten.
- Frühlingszwiebeln und Paprika hinzugeben und alles gut vermischen. Noch 2 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gar, aber noch knackig ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Schweinemedaillons heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schweinemedaillons mit dampfendem Reis oder asiatischen Nudeln. Frisches Gemüse und ein Spritzer Limettensaft ergänzen das Gericht wunderbar.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir AllRound – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Medaillons können auch gut mit einer Beilage aus gebratenem Gemüse serviert werden.
- Verwenden Sie frischen Ingwer für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenig Zeit, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.