Schweineleber in Sojasauce

1. Die Schweineleber gründlich abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen hacken und den Ingwer reiben.
3. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Pfeffer und eine Prise Salz vermischen. Die Leber in die Marinade legen und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie glasig werden.
5. Die Leber mit der Marinade in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite braten, bis sie gar, aber noch zart ist.
6. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zum Schluss über das Gericht streuen.
7. Mit Reis oder Gemüse servieren und genießen!

Servieren Sie die Schweineleber in Sojasauce auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder gebratenem Gemüse. Eine Beilage von frischen Salat ergänzt das Gericht hervorragend.

• Für zusätzliche Schärfe können Sie den Knoblauch durch frischen Chili ersetzen.
• Dieses Gericht eignet sich auch gut als Füllung für Wraps oder Sandwiches.
• Die Marinade kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Es ist ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.