Schweinefleisch in süßer Sojasoße (Moo Wan)
Moo Wan ist ein appetitliches Gericht aus der thailändischen Küche, das zartes Schweinefleisch in einer süßen Sojasoße präsentiert. Das Gericht ist aromatisch, leicht süß und hat einen Hauch von Umami, ideal für Reisgerichte oder mit Gemüse als Beilage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Sojasoße, süß | 100ml |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Pflanzenöl zum Braten | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der süßen Sojasoße, dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer vermengen. Für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Schweinefleischstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie zart und goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
- Die Zwiebelringe und Paprikastreifen dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Zum Schluss den Zucker hinzufügen und gut umrühren, um alles zu karamellisieren. Nach Belieben mit frischen Korianderblättern und geröstetem Sesam garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Moo Wan über gedämpftem Jasminreis und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern und geröstetem Sesam.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten erweitert werden.
- Leftovers können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und gut erhältlich, insbesondere in asiatischen Lebensmittelgeschäften.