Schwedische Dillkartoffeln
Schwedische Dillkartoffeln sind ein klassisches und einfaches Gericht, das herzhaft, frisch und perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden kann. Die Kartoffeln werden in einer cremigen Dillsoße zubereitet, die für zusätzlichen Geschmack sorgt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Herd | Schneidebrett | Küchenmesser | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| neue Kartoffeln | 800g |
| frischer Dill | 20g |
| Sahne | 200ml |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die neuen Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 Minuten weich garen.
- In der Zwischenzeit den frischen Dill fein hacken und beiseitelegen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine große Pfanne geben. Die Butter hinzugeben und vorsichtig schwenken, bis die Butter geschmolzen ist und die Kartoffeln leicht goldbraun werden.
- Die Sahne in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und den Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Die Dillkartoffeln in einer Schüssel anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die schwedischen Dillkartoffeln als Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Dillnote können Sie zusätzlich einen Teelöffel Dillspitzen während des Kochens hinzugeben.
- Die Kartoffeln lassen sich auch gut am Vortag zubereiten und nur noch aufgewärmt servieren.
- Verwenden Sie für zusätzliche Frische frischen Zitronensaft über die fertigen Kartoffeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der schwedischen Dillkartoffeln ist einfach und unkompliziert, ideal für Kochanfänger und für Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.