Schwarzwälderkirsch-Brownies

1. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
2. Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu der Eier-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schokoladenmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Die abgetropften Kirschen sowie das Kirschwasser unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber noch saftig sind.
8. Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit geschlagener Sahne garnieren.

Die Schwarzwälderkirsch-Brownies können warm serviert werden. Dazu passt eine großzügige Portion frisch geschlagene Sahne und eventuell einige Kirschen zur Dekoration. Ideal als Dessert nach einem festlichen Essen.

• Für zusätzliche Frische können Sie die Brownies mit einem Hauch von geriebenem Schokolade oder Schokoladensauce garnieren.
• Die Brownies lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
• Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig geben.

Dieses Rezept erfordert Grundkenntnisse im Backen. Das Schmelzen der Schokolade und das richtige Mischen der Zutaten sind entscheidend für das Gelingen der Brownies.

Die Kosten sind moderat, da die verwendeten Zutaten wie Schokolade, Zucker und Butter weit verbreitet sind. Seltene Zutaten sind hier nicht erforderlich.