Schwarzwälder Schinken-Burger mit Kirschchutney
Ein rustikaler Burger, der die Aromen des Schwarzwalds einfängt. Saftiger Rindfleisch-Patty wird mit herzhaftem Schwarzwälder Schinken und einem süß-sauren Kirschchutney kombiniert. Perfekt für Grillabende oder gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Topf | Pfanne | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Schwarzwälder Schinken, in Scheiben | 150g |
| Burger Buns | 4 St. |
| Kirschen, entsteint | 200g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Apfelessig | 1 EL |
| Senf | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Rucola | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 gleich großen Patties formen.
- Die Patties auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit Zwiebel fein würfeln und zusammen mit Kirschen, braunem Zucker und Apfelessig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Gut umrühren.
- Die Burger Buns auf dem Grill leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- Jeden Bun mit etwas Senf bestreichen, darauf die gegrillten Patties, eine Scheibe Schwarzwälder Schinken, etwas Kirschchutney und Rucola geben. Den Deckel des Buns daraufsetzen und servieren.
Serviervorschläge
Mit frisch gebackenem Brot und einem grünen Salat servieren. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Jawa – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack die Patties mit geräuchertem Paprika würzen.
- Das Kirschchutney kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Falls vegan: Rinderhack durch pflanzliches Hack ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, der Schwarzwälder Schinken ist der teuerste Bestandteil.