Schwarzwälder Kirschkompott-Dessert
Dieses köstliche Schwarzwälder Kirschkompott-Dessert ist eine Hommage an die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte. Es kombiniert saftige Kirschen mit einer süßen, schokoladigen Creme und wird perfekt mit Schlagsahne serviert. Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Schneebesen | Löffel | Rührgerät | Dessertgläser
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kirschen, entsteint | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Schokolade, Zartbitter | 100g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Puddingpulver, Schokolade | 40g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einem Topf die entsteinten Kirschen mit Zucker, Wasser und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind.
- Das Puddingpulver in einer kleinen Schüssel mit 2 EL kaltem Wasser anrühren. Dann unter Rühren in die Kirschmischung geben und kurz aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter die Kirschmischung rühren, bis sie geschmolzen ist.
- Das Dessert in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Für die Schlagsahne die Sahne steif schlagen und auf dem abgekühlten Kirschkompott anrichten. Nach Belieben mit Schokoladenspänen dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert gekühlt und dekorieren Sie es mit frischen Kirschen und weiteren Schokoladenspänen für zusätzlichen Genuss.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Espressotassen 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie es besonders fruchtig möchten, können Sie weitere Früchte wie Himbeeren hinzufügen.
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Kirschsaft anstelle von Wodka verwenden.
- Die Schokolade kann auch durch weiße Schokolade ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Verfügbarkeit der frischen Kirschen ab.
