Schwarzwälder Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
2. In einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker und Eier cremig rühren. Dann Sahne und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
3. Die abgetropften Kirschen vorsichtig unter die Käsemasse heben und beiseite stellen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und geschmolzene Butter vermengen. Die Masse zu Streuseln verarbeiten.
5. Die Käsemasse gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen und die Kirschen gleichmäßig darauf geben.
6. Die Streusel gleichmäßig über die Kirschen streuen und im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht fest ist und die Streusel knusprig werden.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Käsekuchen mit frisch geschlagenem Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Dessert noch köstlicher zu machen.

• Für mehr Schokoladengeschmack können Schokoladenraspel in den Teig eingearbeitet werden.
• Die Kirschen können durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden.
• Das Füllen der Springform kann einfacher sein, wenn der Boden mit einem Stück Backpapier bedeckt ist.

Das Rezept erfordert etwas Zeit und Sorgfalt, ist aber für Backanfänger verständlich.

Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten relativ günstig und leicht erhältlich sind.