Schwarzwälder Kirsch-Eistorte

1. Die Kirschen waschen, entsteinen und mit dem Kirschwasser vermengen. Beiseite stellen, damit sie etwas ziehen können.
2. In einer Rührschüssel die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
3. Die Schokoladeneis in einer großen Schüssel etwas weich werden lassen, dann die Sahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Hälfte der Schokoladenkeksbrösel in die Springform geben und gleichmäßig verteilen. Dann die Hälfte der Schokoladeneis-Sahne-Mischung daraufgeben.
5. Die Kirschen gleichmäßig auf der Schokoladeneis-Sahne-Schicht verteilen und dann die restliche Mischung darauf geben.
6. Die restlichen Keksbrösel und Schokoladenraspel oben darauf streuen.
7. Die Torte für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest ist.
8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und die restliche geschlagene Sahne dekorativ darauf spritzen.

Servieren Sie die Eistorte auf einer kühlenden Platte, dekoriert mit frischen Kirschen und Schokoladenraspeln. Ideal für Partys oder als erfrischendes Dessert nach dem Grillen.

• Für eine noch intensivere Kirschnote können Sie mehr Kirschwasser hinzufügen.
• Die Torte lässt sich gut vorbereiten und kann mehrere Tage im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist aber mit der ausführlichen Anleitung gut machbar. Ideal für Backanfänger mit etwas Geduld.

Die Zutaten sind größtenteils erschwinglich, die Kosten können variieren, je nach Qualität der Schokolade und Kirschen.