Schwarzkümmel-Pita

1. In einer großen Rührschüssel die Trockenhefe, den Zucker und 100ml warmes Wasser vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in die Schüssel geben, dann das Olivenöl und die restlichen 200ml Wasser hinzufügen.
3. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem runden Fladen (ca. 1 cm dick) ausrollen.
7. Die Fladen auf das Backblech legen und mit etwas Wasser bestreichen. Den Schwarzkümmel gleichmäßig darauf streuen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Pitas aufgegangen und leicht goldbraun sind.
9. Die Pitas aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Die Schwarzkümmel-Pitas sind hervorragend als Beilage zu Dips wie Hummus oder Baba Ghanoush geeignet. Sie können auch gefüllt mit frischem Gemüse, Feta oder gegrilltem Fleisch serviert werden. Ideal für gesellige Runden oder als Snack zwischendurch.

• Für eine besondere Note können Sie dem Teig während des Knetens auch feingehackte Kräuter hinzufügen.
• Die Pitas lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und kurz in einem Toaster oder Ofen aufgebacken werden.

Dieses Rezept für Schwarzkümmel-Pita ist deutlich einfach und für alle Kochlevels geeignet. Das Kneten des Teiges und das Ausrollen erfordern keine speziellen Fähigkeiten und sind schnell zu erlernen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Haushalten vorhanden sind. Die Hauptzutaten wie Mehl, Wasser und Olivenöl sind preiswert und werden oft in großen Mengen eingekauft.