Schwarzkümmel-Brötchen: Würzig

1. Das Wasser in einem kleinen Topf leicht erwärmen und die Hefe zusammen mit dem Zucker darin auflösen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl und Salz vermischen, dann die Hefemischung und das Öl hinzufügen.
3. Den Teig mit den Händen oder mit der Küchenmaschine etwa 10 Minuten lang kneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Schwarzkümmel in den Teig einarbeiten und den Teig zu einer Kugel formen.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden.
7. Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Brötchen erneut abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Brötchen darin etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Die Schwarzkümmel-Brötchen können warm serviert werden. Sie passen gut zu Dips, Aufstrichen oder als Begleitung zu Salaten. Auch als Snack sind sie köstlich.

• Die Brötchen können auch mit anderen Gewürzen, wie z.B. Sesam, verfeinert werden.
• Für eine knusprige Kruste eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.

Die Zubereitung der Schwarzkümmel-Brötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Küchen leicht erhältlich sind.