Schwarzkümmel-Brezen

1. In einer Schüssel Mehl, frische Hefe, Zucker und Salz vermengen. Wasser hinzugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichmäßige Stücke teilen. Jedes Stück zu einem länglichen Strang rollen.
4. Die Stränge zu Brezeln formen, indem Sie die Enden überkreuzen und unter der Mitte durchführen.
5. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen. Die Brezeln einzeln für etwa 30 Sekunden in das kochende Wasser geben, herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Die Brezeln mit grobem Salz bestreuen und den Schwarzkümmel darüber streuen.
7. Die Brezeln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Brezeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Servieren und genießen!

Die Schwarzkümmel-Brezen passen hervorragend zu einem herzhaften Dip oder einfach pur mit Butter. Perfekt als Snack für die nächste Feier oder zum Picknick!

• Die Brezeln können auch mit anderen Samen wie Sesam oder Mohn bestreut werden.
• Für mehr Geschmack können Sie den Teig mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinern.
• Ungebackene Brezeln lassen sich auch gut einfrieren und später frisch backen.

Der Prozess der Teigzubereitung und -formung erfordert etwas Geschick, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut machbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.