Schwarzer-Tee-Gugelhupf
Ein saftiger Gugelhupf, der mit aromatischem schwarzem Tee und einer zarten Zitronen-Note verfeinert wird. Dieser Kuchen ist perfekt für eine gemütliche Kaffeestunde und bietet eine besondere Note zu klassischen Kaffeespezialitäten.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Teelöffel | Backofen
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 200g |
| Eier | 4 |
| Schwarzer Tee | 200ml (stark aufgebrüht) |
| Backpulver | 1 TL |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Den starken schwarzen Tee, die Zitronenschale und das Salz in die Mischung einrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen, dann langsam unter die Teigmischung heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Der Schwarzer-Tee-Gugelhupf schmeckt hervorragend zu einer Tasse schwarzem oder grünem Tee. Servieren Sie ihn mit frischen Beeren oder einer leichten Zitronenglasur, um den Geschmack zu intensivieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Kardamom oder Zimt in den Teig geben.
- Die Zugabe von gehackten Walnüssen sorgt für einen zusätzlichen Crunch.
- Stellen Sie sicher, dass der Tee gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn in den Teig einrühren.
Schwierigkeitsgrad
Der Schwarzer-Tee-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Teig und Backzeiten. Die Schritte sind klar und übersichtlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich sind. Schwarztee und Butter sind die Hauptbestandteile, während Zitronenschale und Puderzucker nur in kleinen Mengen benötigt werden.