Schwarze Johannisbeer-Grütze

1. Die schwarzen Johannisbeeren waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie glatt ist.
4. Die angerührte Speisestärke vorsichtig in die kochenden Beeren einrühren und alles zur gewünschten Konsistenz bringen.
5. Mit Zitronensaft abschmecken und die Grütze einige Minuten köcheln lassen.
6. Die Grütze durch ein Sieb gießen, um die Kerne zu entfernen, und in einer Schüssel abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren die Grütze in Schalen füllen und nach Belieben mit Sahne oder Joghurt garnieren.

Servieren Sie die Grütze kalt oder warm mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis. Sie passt hervorragend zu frischen Waffeln oder Pfannkuchen.

• Für eine intensivere Süße können Sie die Menge an Zucker anpassen.
• Diese Grütze bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
• Sie können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Ein unkompliziertes Rezept, das keine besonderen Kochkünste erfordert und auch für Anfänger gut geeignet ist.

Die Kosten sind niedrig, da Schwarze Johannisbeeren saisonal leicht zu bekommen sind.