Schwarzbrotschnitten mit Räucherfisch
Diese Schwarzbrotschnitten mit Räucherfisch sind ein herzhafter Snack, perfekt für Partys oder entspannte Abende. Das kräftige Schwarzbrot harmoniert hervorragend mit dem rauchigen Geschmack des Fisches und wird mit frischen Kräutern und einer feinen Senfsoße verfeinert.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzbrot | 4 Scheiben |
| Räucherfisch (z.B. Lachs oder Makrele) | 200g |
| Frischer Dill | 1 Bund |
| Senf | 2 EL |
| Schmand oder Crème fraîche | 100g |
| Zitrone, in Scheiben | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Das Schwarzbrot in Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Den Räucherfisch in Stücke zupfen und gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
- In einer Schüssel den Schmand oder die Crème fraîche mit dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Senfsoße über den Räucherfisch geben und mit frischem Dill garnieren.
- Die Zitronenscheiben dekorativ auf dem Teller anrichten und die Brotschnitten sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schwarzbrotschnitten mit Räucherfisch als Appetizer mit einem Glas Weißwein oder frisch gezapftem Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie noch einige frische Radieschen oder Gurken hinzufügen.
- Variieren Sie die Fische, um verschiedene Geschmackserlebnisse zu kreieren.
- Die Brotschnitten lassen sich problemlos im Voraus zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwarzbrotschnitten ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und im Supermarkt leicht erhältlich.