Schwälmer Kaffeekuchen
Der Schwälmer Kaffeekuchen ist ein traditioneller hessischer Kuchen, der oft Gästen serviert wird. Er besticht durch seinen saftigen Teig, die feine Nussnote und eine Kruste aus feinem Zuckerguss. Perfekt für die Kaffeetafel!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backpapier | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Haselnüsse, gemahlen | 100g |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Im Ofen für etwa 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vor dem Servieren den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kaffeekuchen mit frischem Kaffee oder Tee und genießen Sie ihn als nachmittäglichen Snack oder Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders saftigen Kuchen können Sie einen Esslöffel Schokolade oder Kakaopulver hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie eingepackt aufbewahren und bleibt einige Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.