Schwäbischer Apfelsalat
Dieser erfrischende schwäbische Apfelsalat ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Mit frischen Äpfeln, Zwiebeln und Essig wird er zu einem spritzigen Genuss.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, säuerlich | 4 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Essig, Apfelessig | 2 EL |
| Öl, Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Äpfel gründlich waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Apfelessig, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Apfelscheiben und die Zwiebelringe in die Schüssel geben und vorsichtig unter die Marinade heben.
- Den Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelsalat als erfrischende Beilage zu Braten oder Grillgerichten. Er passt auch gut zu Käseplatten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie den Salat mit Walnüssen oder Trauben für zusätzliche Textur.
- Lassen Sie den Salat etwas länger ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.