Schwäbische Kässpätzle-Waffeln
Diese Schwäbischen Kässpätzle-Waffeln sind eine kreative und köstliche Variante des traditionellen Gerichts. Sie kombinieren die Konsistenz von Waffeln mit dem herzhaften Geschmack von Kässpätzle und sind ideal als Snack oder als Teil eines Hauptgerichts.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Pfanne | Küchenreibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 |
| Milch | 100ml |
| Geriebener Käse (z.B. Emmentaler) | 150g |
| Zwiebel | 1, klein, gewürfelt |
| Butter | 50g, geschmolzen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Zwiebelwürfel und den geriebenen Käse unter den Teig mischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
- Eine Kelle des Teigs in das Waffeleisen geben und festdrücken. Ca. 4-5 Minuten backen, bis die Waffel goldbraun ist.
- Die Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alles verbraucht ist.
- Die Kässpätzle-Waffeln nach Belieben servieren, z.B. mit frischem Schnittlauch oder einem Dip.
Serviervorschläge
Die Kässpätzle-Waffeln können warm serviert werden, garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder einem Sour Cream-Dip. Zudem passen saure Gurken oder ein gemischter Salat als Beilage hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie zusätzlich geräucherten Käse verwenden.
- Die Waffeln können auch im Voraus zubereitet und dann im Ofen wieder aufgewärmt werden.
- Die Konsistenz des Teigs kann je nach Käse variieren; experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kässpätzle-Waffeln ist einfach und schnell, ideal für Einsteiger in der Küche oder für gemeinsame Kochaktionen mit der Familie.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorrätig sind. Frischer Käse kann je nach Sorte variieren.