Schwäbische Käseknöpfe
Schwäbische Käseknöpfe sind kleine, herzhafte Teigknödel, gefüllt mit aromatischem Käse. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Mit einem zarten, cremigen Innenleben und einer leicht knusprigen Außenschicht sind diese Köstlichkeiten ein beliebtes Gericht der schwäbischen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührlöffel | Kochtopf | Kochlöffel | Esslöffel | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Quark | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 150g |
| Butter | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Quark, Eier, Backpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Mit nassen Händen kleine Portionen des Teigs formen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- Die Käseknöpfe auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Käseknöpfe nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käseknöpfe warm mit einem Dip aus Kräuterquark oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter in den Teig einarbeiten.
- Die Käseknöpfe können auch gut vorbereitet und eingefroren werden.
- Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, verwenden Sie mehr Käse in der Füllung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schwäbischen Käseknöpfe ist einfach und gelingt auch Kochanfängern ohne Probleme.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch dieses Gericht kostengünstig ist.