Schuster aus roten Beeren
Ein köstlicher Schuster aus frischen roten Beeren, perfekt für den Sommer. Diese süße und saftige Köstlichkeit ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert oder Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Auflaufform | Backpapier
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| rote Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) | 500g |
| Zucker | 150g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 250g |
| Butter, weich | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Die roten Beeren waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren vierteln, wenn sie groß sind.
- In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander zugeben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben und gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Den Schuster im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Schuster leicht warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Ideal für ein sommerliches Fest oder als Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Fruchtgeschmack können Sie zusätzlich etwas Zitronensaft in den Teig geben.
- Variieren Sie die Beeren nach Belieben, auch gemischte Beeren sind sehr lecker.
- Der Schuster kann auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Schuster ist leicht zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, besonders wenn frische Beeren in Saison sind.