Schottischer Whisky-Pudding
Der schottische Whisky-Pudding ist ein traditionelles Dessert, das reichhaltig und aromatisch ist. Dieser Pudding kombiniert die Tiefe des Whiskys mit süßen Rosinen und einer cremigen Konsistenz, die perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Serviert mit einer warmen Vanillesauce ist er ein wahrer Genuss für Liebhaber von Desserts.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Küchenmaschine | Backofen | Siebdülle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißbrot, gewürfelt | 250g |
| Rosinen | 100g |
| Dunkler Zucker | 150g |
| Butter, geschmolzen | 75g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 300ml |
| Whisky | 100ml |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel das gewürfelte Weißbrot, Rosinen, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Whisky verquirlen und dann zur Brotmasse geben. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig durchtränkt ist.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45–60 Minuten backen, bis der Pudding fest und goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher prüfen: Er sollte sauber herauskommen.
- Den Pudding aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Whisky-Pudding warm mit einer großzügigen Portion Vanillesauce oder Sahne für ein besonders reichhaltiges Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack einen schottischen Single Malt Whisky.
- Der Pudding kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren nur noch aufgewärmt werden.
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Brot.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Whisky-Puddings ist nicht kompliziert, erfordert jedoch etwas Geduld beim Backen. Ideal für Desserts bei besonderen Anlässen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, wobei Whisky der teuerste Bestandteil ist.