Schottische Haferkekse
Örtlich inspiriert, sind diese schottischen Haferkekse die perfekte Kombination aus herzhaften und süßen Aromen. Sie sind knusprig außen und leicht zäh in der Mitte, ideal als Snack oder zum Nachmittagskaffee.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Schüssel | Backpapier | Rührbesen | Teelöffel | Waage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Weizenmehl | 100g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Butter schmelzen und den Zucker sowie den Honig hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Haferflocken, das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Platz zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinander laufen.
- Die Kekse für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die schottischen Haferkekse können warm serviert werden und sind perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Marmelade oder Schokoladensoße genießen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Textur fügen Sie einige gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.
- Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine glutenfreie Version nutzen Sie glutenfreies Hafermehl.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten für die schottischen Haferkekse sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.