Schokoladentafelsalat
Ein köstlicher und origineller Salat, der Schokolade als Hauptzutat nutzt. Dieser Salat kombiniert frische Früchte, knackige Nüsse und cremigen Joghurt mit einer schokoladigen Vinaigrette, die dem Gericht einen süßen Twist verleiht. Perfekt für Schokoladenliebhaber und als besonderes Dessert oder Snack.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Mikrowelle oder Wasserbad | Löffel | Servierplatte | Messbecher | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| dunkle Schokolade | 100 g |
| Frisched Früchte (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren) | 200 g |
| Rucola | 100 g |
| Walnüsse | 50 g |
| Honig oder Agavendicksaft | 2 EL |
| griechischer Joghurt | 200 g |
| Minze, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit die frischen Früchte waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Rucola auf einer großen Servierplatte verteilen und die geschnittenen Früchte gleichmäßig darauf anrichten.
- Die geschmolzene Schokolade über den Salat träufeln und vorsichtig umrühren, sodass die Früchte und der Rucola gleichmäßig mit der Schokolade bedeckt sind.
- Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen. Den Joghurt in kleinen Klecksen darüber verteilen und mit Honig oder Agavendicksaft beträufeln.
- Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kühl mit einem zusätzlichen Klecks Joghurt und einem Minzblatt oben drauf. Passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sierra Nevada – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie den griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, wie z.B. Kiwi oder Mangos, um Abwechslung zu schaffen.
- Der Salat kann auch als frisches Geschenk in einem Einmachglas serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal auch für Kinder mit einem Erwachsenen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit der Früchte und Schokolade.