Schokoladenkekse mit weißer Schokolade

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker, den braunen Zucker und das Ei gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
3. Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die weißen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
7. Mit einem Löffel etwa walnussgroße Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, ausreichend Abstand lassen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht weich ist.
9. Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech kurz auskühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Diese Schokoladenkekse sind perfekt zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder einfach als Snack für zwischendurch. Sie schmecken warm besonders gut, können aber auch gut aufbewahrt werden.

• Für noch mehr Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich dunkle Schokoladenstückchen einarbeiten.
• Die Kekse auf dem Backblech auskühlen lassen, damit sie beim Transport nicht zerbrechen.
• Variieren Sie die Zugaben mit Nüssen oder getrockneten Früchten nach Wahl.

Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine besonderen Backkünste. Der Teig lässt sich schnell zubereiten und die Kekse sind in kürzester Zeit fertig.

Die Kosten für die Schokoladenkekse sind moderat, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind und relativ günstig eingekauft werden können.