Schokoladen-Quarkkeulchen
Diese unwiderstehlichen Schokoladen-Quarkkeulchen sind eine süße Versuchung für Naschkatzen. Sie kombinieren die cremige Textur von Quark mit reichhaltiger Schokolade und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Beschichtete Pfanne | Kochlöffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, mager | 250 g |
| Zucker | 50 g |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Schokolade, Zartbitter, gehackt | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter, geschmolzen | 30 g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Ei, Vanillezucker und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zu der Quarkmasse hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben und gut vermischen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und die Quarkkeulchen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen und fest sind.
- Die Quarkkeulchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen mit einer Schokoladensauce oder einem Schuss Puderzucker obendrauf. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie etwas geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
- Die Quarkkeulchen lassen sich gut einfrieren und später aufwärmen.
- Statt Zartbitterschokolade können auch weiße Schokolade oder Schokoladenstückchen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schokoladen-Quarkkeulchen ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.