Schokoladen-Minze-Cupcakes

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Förmchen auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
5. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
6. Den Minzextrakt hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
8. Nach dem Backen die Cupcakes abkühlen lassen und nach Belieben mit Minzcreme oder Schokoladenglasur dekorieren.

Die Schokoladen-Minze-Cupcakes können mit einer leichten Minzcreme oder Schokoladenglasur garniert werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch und sind eine großartige Ergänzung für jede Feier oder als süßer Snack.

• Für einen intensiveren Minzgeschmack können Sie frische Minzblätter zur Dekoration verwenden.
• Achten Sie darauf, die Cupcakes vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Glasur auftragen.
• Die Cupcakes lassen sich auch gut einfrieren – einfach unglasierte Cupcakes aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Die Zubereitung der Schokoladen-Minze-Cupcakes ist einfach, erfordert aber etwas Geschick im Umgang mit der Schokolade und beim Mischen der Zutaten. Ein wenig Erfahrung im Backen ist von Vorteil.

Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, da die meisten Zutaten wie Schokolade und Mehl gängig und kostengünstig sind.