Schokoladen-Mandel-Croissants
Schokoladen-Mandel-Croissants sind eine köstliche Kombination aus buttrigem Blätterteig, zarter Schokolade und knackigen Mandeln. Diese Leckerei eignet sich perfekt für ein genussvolles Frühstück oder als süßer Snack zum Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Pinsel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Zartbitterschokolade | 100g |
| Mandeln (gehobelt) | 50g |
| Eier (zum Bestreichen) | 1 |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und gleichmäßig auf die Teigdreiecke verteilen.
- Einige Mandelblättchen auf die Schokolade streuen.
- Die Dreieckspitze einrollen und die Seiten leicht zur Mitte bringen, um die Form eines Croissants zu erhalten.
- Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Croissants mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Schokoladen-Mandel-Croissants können warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind ein wunderbarer Genuss zum Frühstück oder für einen süßen Nachmittagssnack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in die Füllung geben.
- Die gefüllten Croissants lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf frisch backen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Schokoladen-Mandel-Croissants sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut verständlich, was sie ideal für Backanfänger macht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in einer gut sortierten Küche leicht erhältlich. Besonders Blätterteig kann oft im Angebot gefunden werden.