Schokoladen-Erdnussbutter-Scones

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
4. Die Erdnussbutter, Milch und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Zartbitterschokolade grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2–3 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
7. Die Scones auf das vorbereitet Backblech legen und 20 Minuten goldbraun backen.
8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Schokoladen-Erdnussbutter-Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen serviert, eventuell mit etwas zusätzlicher Erdnussbutter oder Marmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee als Nachmittagssnack.

• Für eine nussigere Variante können Sie gehackte Erdnüsse zum Teig hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Butter kalt zu halten, damit die Scones schön fluffig werden.
• Die Scones können auch eingefroren werden und bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Die Zubereitung der Scones ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausrollen und Ausstechen des Teigs. Eine gute Organisation in der Küche hilft dabei, den Prozess zu erleichtern.

Die Zutaten sind kostengünstig und einfach zu beschaffen. Erdnussbutter kann je nach Marke variieren, bleibt jedoch im Rahmen.