Schokoladen-Bagel mit Erdbeeren

1. In einer Rührschüssel Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Zucker, Kakaopulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Hefemischung und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben. Eines Eier hinzufügen und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Bagelform bringen.
6. Die Bagels in kochendem Wasser für 1-2 Minuten vorblanchieren, dann auf ein Backblech mit Backpapier legen.
7. Die gehackte Schokolade gleichmäßig über die Bagels streuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden und vor dem Servieren auf die warmen Bagels legen.

Serviert die Schokoladen-Bagel warm mit frischen Erdbeeren und eventuell einem Klecks Schlagsahne oder Joghurt für einen zusätzlichen Genuss.

• Die Bagels können nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.
• Für eine intensivere Schokoladennote kann zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.
• Die Bagels halten sich in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.

Die Zubereitung der Schokoladen-Bagel erfordert etwas Übung im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar beschrieben und helfen beim Gelingen.

Die Kosten für die Schokoladen-Bagel sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.