Schokolade-Erdbeer-Mus-Donut

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie aktiviert ist.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backkakao, Salz und Vanilleextrakt mischen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und Donuts ausstechen.
6. Die Donuts auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Donuts 15–20 Minuten goldbraun backen.
8. In der Zwischenzeit für die Füllung die Erdbeeren pürieren und mit der Schlagsahne und Puderzucker vermengen.
9. Die abgekühlten Donuts mithilfe eines Spritzbeutels mit der Erdbeer-Sahne-Mischung füllen.
10. Die Donuts zum Schluss in geschmolzener Schokoladenglasur tauchen.

Die Schokolade-Erdbeer-Mus-Donuts sind perfekt für einen süßen Snack zwischendurch oder als Dessert zu besonderen Anlässen. Sie können sie mit frischen Erdbeeren und Schokoladensauce garnieren und warm servieren, um den unwiderstehlichen Geschmack zu intensivieren.

• Für eine noch fruchtigere Note können Sie frische Erdbeeren in die Füllung geben.
• Probieren Sie, die Donuts in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Himbeere oder Banane zu füllen.
• Die Donuts können auch eingefroren werden und bleiben frisch, wenn sie langsam aufgetaut werden.

Die Zubereitung der Schokolade-Erdbeer-Mus-Donuts erfordert ein wenig Geschick mit Hefeteig und Spritzbeuteln, ist aber machbar für Hobbybäcker mit etwas Erfahrung.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, viele sind häufig in Haushalten zu finden, über die spezielle Zutat Schokolade hinaus.