Schoko-Pfefferminz-Riegel
Schoko-Pfefferminz-Riegel sind eine köstliche Kombination aus schokoladiger Süße und frischer Pfefferminze. Perfekt als Snack oder Dessert, bringen diese Riegel eine erfrischende Note in die süße Welt der Schokolade!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (20x20 cm) | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Butter | 100g |
| Puderzucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 100g |
| Pfefferminzextrakt | 1 TL |
| Pfefferminzbonbons (gehackt) | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eimasse rühren.
- Mehl, Salz und Pfefferminzextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die gehackten Pfefferminzbonbons unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Teig fest, aber nicht trocken ist.
- Die Riegel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Schoko-Pfefferminz-Riegel können warm serviert werden oder bei Zimmertemperatur als erfrischender Snack. Ideal als Begleiter zu Kaffee oder als Teil eines Dessertbuffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Teller 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Minznote kann der Pfefferminzextrakt nach Geschmack erhöht werden.
- Diese Riegel lassen sich auch gut in Schokolade tauchen für einen noch schokoladigeren Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Pfefferminz-Riegel ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig, sodass die Kosten für dieses Rezept moderat sind.