Schoko-Nuss-Gugelhupf
Der Schoko-Nuss-Gugelhupf ist ein saftiger Kuchen, der mit einer köstlichen Mischung aus Schokolade und Nüssen zubereitet wird. Perfekt für in geselliger Runde oder als süßer Snack zwischendurch.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Gugelhupfform | Backblech | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Kakaopulver | 50g |
| Butter | 200g |
| Eier | 4 |
| Hefe | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Haselnüsse | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter in einer Rührschüssel schmelzen und mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Mehl, Kakaopulver und die Hefe miteinander mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Die grob gehackten Haselnüsse unter den Teig mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, den Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Schoko-Nuss-Gugelhupf kann warm serviert werden oder mit etwas Puderzucker bestäubt, um die Süße zu verfeinern. Ideal ist es, ihn mit einer Tasse Kaffee oder einer Kugel Vanilleeis zu genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich geschmolzene Schokolade in den Teig einarbeiten.
- Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Box einige Tage frisch.
- Verwenden Sie ungesalzene Nüsse, um den Geschmack der Schokolade hervorzuheben.
Schwierigkeitsgrad
Der Schoko-Nuss-Gugelhupf ist unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind leicht verständlich und führen zu einem köstlichen Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Schoko-Nuss-Gugelhupfs sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und in der Regel kostengünstig sind.