Schoko-Kirsch-Muffin-Tops
Schoko-Kirsch-Muffin-Tops sind eine köstliche Kombination aus saftigen Kirschen und schokoladigem Teig, der in der Backform schön aufgeht und eine crunchy Oberfläche bildet. Perfekt als süßer Snack oder zum Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Silikonspatel | Backpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Butter | 100g, geschmolzen |
| Zartbitterschokolade | 150g, gehackt |
| Kirschen | 200g, entsteint |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Eier und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Mehlmischung hinzufügen.
- Die geschmolzene Butter dazugießen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackte Zartbitterschokolade und die entsteinten Kirschen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffin-Tops aufgegangen sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Serviervorschläge
Die Schoko-Kirsch-Muffin-Tops können warm serviert werden. Ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für die Schuljause oder als süßes Dessert bei einer Feier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kirschen durch Himbeeren ersetzen.
- Die Muffin-Tops können vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.
- Heben Sie vorsichtig die Kirschen unter, um sicherzustellen, dass sie im Teig bleiben und nicht am Boden der Form landen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Kirsch-Muffin-Tops ist einfach und schnell. Ideal für Backanfänger, da die Schritte leicht verständlich sind und das Rezept wenig Zeit in Anspruch nimmt.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und lassen sich gut im Handel beschaffen. Besonders beliebte Zutaten wie Schokolade und Kirschen sind relativ preiswert.