Schoko-Kirsch-Milchbrötchen
Diese Schoko-Kirsch-Milchbrötchen sind eine süße Verführung für Naschkatzen und überzeugen durch ihre saftige Füllung aus Kirschen und zart schmelzender Schokolade. Ein ideales Rezept für jedes Frühstück oder als Nachmittagsplatz.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 80g |
| Milch | 250ml |
| Hefe | 15g |
| Eier | 1 |
| Schokoladendrops | 150g |
| Kirschen (frisch oder aus dem Glas) | 200g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt ist.
- Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Nach der Gehzeit den Teig erneut durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick).
- Die Schokoladendrops und Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und vorsichtig einrollen.
- Die Rolle in Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Schoko-Kirsch-Milchbrötchen frisch aus dem Ofen servieren, idealerweise warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch köstlich leicht mit Puderzucker bestäubt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kirschgeschmack können Sie etwas Kirschmarmelade in die Füllung geben.
- Achten Sie darauf, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, wenn Sie welche aus dem Glas verwenden.
- Die Brötchen können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Schoko-Kirsch-Milchbrötchen erfordert etwas Übung mit Hefeteig. Obwohl die Schritte einfach sind, sollten die Gehzeiten beachtet werden.
Kosten
Die Kosten für die Schoko-Kirsch-Milchbrötchen sind moderat, da die Zutaten in den meisten Haushalten verfügbar sind.